Livsmedelsinformation

Det här gäller allt kött från Skogsboxen. Varje släpp har dessutom egen information på släppsidan: benämning, vikt, förvaring, ursprung och provsvar.

Ursprung

Allt kött kommer från vår egen jakt i Uppland och Norrland. Vi fäller, styckar och packar själva, och säljer direkt till dig i små mängder, inom de regler som gäller för jägare som säljer sitt eget vilt till privatpersoner. Var och när djuret fälldes står på släppsidan.

Vi är registrerade hos Länsstyrelsen med registreringskod [KOD FRÅN LÄNSSTYRELSENS REGISTRERING].

Trikinprov

Vildsvin kan bära på trikiner, en parasit som kan ge allvarlig sjukdom. Varje vildsvin vi säljer är provtaget och analyserat utan anmärkning innan köttet säljs. Vi säljer aldrig vildsvinskött innan provsvaret är klart.

Förvaring och tining

Köttet levereras fryst och vakuumpackat. Förvara det vid −18 °C eller kallare. Tina i kylskåp, inte i rumstemperatur. Tinat kött bör tillagas inom ett par dygn. Fryser du om det blir kvaliteten sämre.

Tillagning

Vildsvinskött ska alltid genomstekas, så att det inte är rosa inuti. Kött från rådjur, hjort och älg kan tillagas efter smak.

Ingredienser och allergener

Köttet säljs utan tillsatser och innehåller inga ingredienser utöver köttet. Säljer vi någon gång förädlade produkter, till exempel korv, står ingredienser och allergener på förpackningen och på släppsidan.

Frågor

Undrar du något om köttet, mejla [E-POSTADRESS] eller ring [TELEFONNUMMER].